Affilage robotisé
L’opération d’affilage est la dernière qui intervient dans la performance de coupe d’une lame qu’elle soit destinée à un usage de coutellerie ou tout autre usage. Cette opération consiste, par un changement d’angle, à créer un fil d’une finesse extrême, de quelques microns tout au plus.
Il est possible d’obtenir un affilage de qualité à la condition que toutes les opérations antérieures soient parfaitement réalisées, à commencer par le meulage, dont la parfaite régularité est une condition absolue. Longtemps considéré comme impossible à reproduire de façon mécanique, l’affilage robotisé a acquis des capacités sans cesse croissantes, à tel point qu’il n’est plus possible d’obtenir en série une qualité comparable à la main.
L’affilage robotisé permet la réalisation d’angles toujours constants et, par conséquent, une coupe optimale et reproductible. La régularité des mouvements du robot, associée à sa capacité d’adaptation à chaque lame permettent de maintenir la forme originale de l’arête de coupe ainsi qu’une performance stupéfiante.
